Salland TV Salland nieuws stopt nooit
De liefhebbers van verse Noordzeevis moeten dezer dagen diep in de buidel tasten. De prijzen van bijvoorbeeld kabeljauw en tong liggen ruim 12 procent hoger dan vorig jaar. En dat heeft niet alleen met inflatie te maken. Toch blijven mensen graag hun visje halen aan de viskraam.
Volgens marktonderzoeker Circana is verse vis momenteel de hardst dalende vers-categorie in de supermarkt qua omzet. Het gaat om een daling van zeker 10 procent.
Ook merkbaar in Salland
Visspecialist op de markt Driek ter Beek uit Olst merkt dit ook aan de prijzen en die zijn voor Noordzeevis inderdaad fors gestegen. “De dagvangst is door onkosten van brandstof en vaker varen nou eenmaal duurder. De Engelse wateren zijn dicht en daardoor is de vis langer onderweg. Ook zijn de hoeveelheden die worden aangeleverd kleiner en dat maakt het duurder. Mensen eten graag haring, schol en en wijting en die prijzen stijgen helaas. Schol kreeg je voorheen per kist maar dit betaal je tegenwoordig per stuk.”
Wat je van ver(der)haalt, is goed
Ter Beek is van mening dat kwaliteit van iets verder weg halen momenteel voordeliger is en beter. “We halen een uitstekende kwaliteit pollak voor de kibbeling uit Canada en die versheid en kwaliteit is voor mij doorslaggevend,” aldus Driek.
De goedlachse visboer uit Olst, die ook actief is in de Gemeenteraad van Olst-Wijhe is een vertrouwd adres voor Lemelerveld, Dalfsen, Olst en Hasselt. “Gisteren was er braderie in Lemelerveld en hier komen ook veel toeristen die teruggeven dat ze de vis erg smakelijk vinden. Als je als visboer ervoor zorgt dat de vis goed is, dan blijven de mensen komen, is mijn ervaring. We zijn er gewoon drukker mee, maar dat vinden we niet erg.
