Salland TV Salland nieuws stopt nooit
Europese subsidie voor Quality Slicer van consortium Braakhuis Borne Machine- en Apparatenbouw BV en TCPM Oost BV. Deze twee samenwerkende MKB-ers uit Twente ontvangen in totaal bijna vijf ton subsidie van het Europees Fonds Regionale Ontwikkeling (EFRO), het rijk en de provincie Overijssel. Met de toegezegde bijdrage wordt een volautomatische vleessnijmachine verder ontwikkeld zodat deze in een winkelomgeving kan worden getest. In de supermarkten in Nederland wordt ca. 90% van de in de winkel verkochte vleeswaren fabrieksmatig gesneden, verpakt en door begassing langer houdbaar gemaakt.
Met de Quality Slicer worden transport, snijden en koelen in één machine verenigd. De klant maakt in de winkel zelf de keuze voor het product, dikte en gewicht. De bestelling wordt vervolgens door de machine zichtbaar gesneden en verpakt. De vleeswaren worden nu wel versgesneden in de winkel aangeboden. Dit leidt tot vermindering van weggooien vlees, verpakkingen (plastic) en het gebruik van gas bij het verpakken. Het project leidt naar verwachting tot minimaal 8 nieuwe arbeidsplaatsen. Innovatie is een belangrijk speerpunt van het Operationeel Programma Oost-Nederland om de concurrentiekracht van Oost-Nederland te versterken.
